《关于强化两检管理持续提升屠宰环节肉品质量安全保障工作的通知》（通农牧〔2023〕25号）（以下简称“通知”）已印发，现解读如下：
一、制定目的及实施背景
检验检疫是屠宰环节肉品质量安全的重要保障措施。当前，我市仍有少数生猪屠宰企业存在入场查验把关不严、宰后在线检验不到位、检疫职责不清等不规范情形。在总结实践经验的基础上出台本《通知》，从根本上提升屠宰环节肉品质量安全保障能力。
二、制定依据
《通知》依据《畜牧法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》《动物检疫管理办法》等法律法规和相关规定制定。
三、主要内容
（一）强化品质检验工作。对岗位设置和人员要求进行明确，明确在线检验具体要求。
（二）规范屠宰检疫工作。对人员配备和岗位职责进行量化细化，按照“谁实施、谁签字、谁负责”的原则，严格落实岗位责任制。
（三）加强监管注重实效。明确农业农村主管部门工作要求，一是要督促落实检验检疫制度，建立两个任务清单并确保落实到位；二是要强化监督执法，将日常监督检查和线上（网络系统检查、远程视频监控）巡查相结合，严肃执纪问责；三是要开展督查督导，对发现的问题要及时调查处理，形成闭环。